海老の頭出汁のお味噌汁^_^

こんにちは。

今日は海老を買ってあったので、せっかくだから海老出汁のお味噌汁も作りました！

海老は、背ワタを取ったり塩・片栗粉で汚れを取ったりとなかなか手間がかかるので普段はあんまり買わないんですが…

大好物です(o^^o)

で、頭の方。

グリルで軽く焼いて、サッと水洗いするだけ。捨てるなんてもったいない！

これを使ったお味噌汁は、臭みもなく良い香り&出汁のでた美味しい仕上がりでした^_^

しあわせですね。

また、今度は築地で安く新鮮な海老を見つけたら買ってみたいと思います。