こんにちは。
冬は寒くて、夏は暑くて台所に立つのが辛い。。。
という方は多いと思いますが、もちろん私もその一人です。
良い気候の季節以外はお皿の数が減ります笑
昨日は、肉団子とブロッコリーをトマト缶で炒めたものと、グリーンカレーなどを。
グリーンカレーが得意料理です！
ひき肉は練って団子にしておいて、野菜を切って炒め、トマト缶で煮るだけ〜！
15分くらいでできるという素敵さ。煮込み料理は楽チンですね。
こちらはグリーンカレー。
ごはんにかける前に味見で一定量が無くなってしまうくらい、好きなんです笑
作るのが大変そうというイメージのグリーンカレーですがめちゃくちゃ簡単です。
塩胡椒した鶏肉、玉ねぎ、にんにく、生姜、赤唐辛子などをオリーブオイルで炒めてココナッツミルクを投入！
カレー粉とガラムマサラを入れ、鶏ガラスープの素・塩で味を整えるだけという簡単さ。
あ、タケノコとかきのこ入れても美味しいですね。
ゆとりがあればゆで卵乗せたり、茹で野菜乗せていろどりを。私は手抜きなのでそのままです笑
いつもは2合炊きですが、昨日は3合でした。食べ過ぎてしまいますw
さてー、明日からも頑張りましょう。
おやすみなさい。
